Administratif et technique CDD 1 MOIS
Date limite de candidature : 31 mai 2024
Poste à pourvoir au 3 Juin 2024 sur le site de Garderose service UCPC CDD 1 mois pouvant être renouvelé.
Horaires 6h-13h30 ou 7h-14h30 du Lundi ou vendredi
TACHES :
Réception manutention et rangement de produits alimentaires et de fournitures
Prétraitement des denrées nécessaires à la fabrication des repas (déconditionnement épluchage, tranchage)
Fabrication et conditionnement de repas (cuisson ou remise en température des plats, élaboration de hors d’œuvre et desserts, de préparations diététiques, composition de plateaux repas)
Allotissement de repas ou de denrées selon commandes des unités de soins
Hygiène (enregistrements par auto contrôle, nettoyage et désinfection manuel ou mécanisé des matériels des surfaces et des locaux)
Travail debout prolongé, poste physique avec des contraintes de manutention et de charges lourdes, dans une ambiance froide sur une majorité de secteurs.
COMPETENCES REQUISES :
Compétences de base :
- Connaissance de l’organisation globale de la restauration, des règles d’hygiène
- Maîtrise des protocoles et procédures adaptées à chaque secteur
Savoir-faire : Capacité d’organisation, esprit d’observation
Savoir- être : Présentation soignée, dynamisme, esprit positif, esprit d’initiative
Aptitudes : Au travail en équipe et utilisation d’outils informatiques
LIAISONS FONCTIONNELLES :
Responsables des restaurants
Responsables des commandes alimentaires
Responsable de Production
Responsable de la Qualité Culinaire
Responsable de l’Hygiène
Responsable logistique et transport
Responsable de l’office relais
Description du profil :
Qualification initiale et / ou diplôme en lien avec les métiers de la restauration (expérience exigée dans le secteur de la restauration, préparation de commande en agro-alimentaire.)
Vaccinations à jour obligatoire
Candidature à adresser à CV et lettre de motivation à l’attention de Mme IDOT
Ingénieur en Chef
Responsable Pôle Logistique Générale
catherine.idot@©ch-libourne.fr
Centre Hospitalier de Libourne
112 Rue de la Marne
33500 LIBOURNE
